每 100 克
| 水 (克 ) | 66.47 |
| 热量 (大卡 ) | 164.0 |
| 热量 (千焦 ) | 686.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.13 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.81 |
| 灰份 (克 ) | 1.47 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 27.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.16 |
| 镁 (毫克 ) | 27.0 |
| 磷 (毫克 ) | 226.0 |
| 钾 (毫克 ) | 356.0 |
| 钠 (毫克 ) | 91.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.32 |
| 铜 (毫克 ) | 0.146 |
| 锰 (毫克 ) | 0.03 |
| 硒 (微克 ) | 11.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.33 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.24 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.19 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.3 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.57 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.5 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.31 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.21 |
| 16:0 (克 ) | 1.23 |
| 18:0 (克 ) | 0.77 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.16 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.24 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.87 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.43 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.32 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.04 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 109.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.265 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.142 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.287 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.08 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.153 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.61 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.295 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.055 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.833 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.444 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.537 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.949 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.554 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.254 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.133 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.343 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.091 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.98 |